Onze kennismaking met de wijn van deze wijnproducent en met de producent zelf is een mooie anekdote geworden. Vanwege ons bezoek aan de Vinitaly gingen we in de omgeving van Verona, op het platteland, een hapje eten, uiteraard in een door de Gambero Rosso restaurantgids aanbevolen uitspanning. Na een moeizame zoektocht, ondanks de meegenomen TomTom, die bleef zeggen dat de bestemming bereikt was “in the middle of nowhere”, schoven we dan eindelijk, licht verhit, aan tafel. Het ijs brak meteen toen de Spumante Brut extra dry van Menegotti “on the house” in het glas en vervolgens in onze mond verdween. Ook de rode wijn, de Mezzacosta, was om over naar huis te schrijven en zo waren we al de volgende dag op de Vinitaly te gast in de stand van Menegotti, met de groeten van Matteo, de restaurant- eigenaar. We waren erg onder de indruk van de geproefde wijnen en het bezoek aan de sympathieke cantina in Villafranca di Verona, ten zuidwesten van het Gardameer, in de heuvels rondom het gehucht Custoza, waaraan de Bianco zijn DOC ontleent. De wijnen van Menegotti zijn puur, liggen goed in de smaak en zijn bovendien ook nog eens zeer goed betaalbaar, zodat we met recht kunnen zeggen dat onze moeite (om het restaurant te vinden) dubbel en dwars beloond is.



Bianco di Custoza DOC
Zeer fruitige, maar droge witte wijn, gemaakt van een bland van Garganega, Trebbiano, Cortese en Malvasia druiven, met een prettige ronde volle smaak. Uitstekende wijn als aperitief, zeker ook bij warm weer, maar ook geschikt om te combineren bij voorgerechten, gegrilde vis of wit vlees.

Biancospino Rosé Frizzante  
Droge licht mousserende wijn, gemaakt van Chardonnay en Garganega druiven. De wijn heeft een wat bloemig aroma en een mooie structuur. Zeer goed als aperitief, zeker voor wie van droge wijn houdt, maar ook als begeleider van voorgerechten of gegrilde vis.

Bardolino Chiaretto DOC
Lichte rosé, die gemaakt wordt van de druiven uit de Valpolicella: Corina, Rondinella en Molinara. Er is een fruitige geur en smaak, maar de wijn blijft droog, met een licht bittertje. Ideale terraswijn, maar ook geschikt met voorgerechten, salades en wit vlees.

Bianco di Custoza Elianto
Strogele witte wijn van Cortese en Garganega druiven gemaakt. Rijk geschakeerd aroma met zowel witte bloemen, als amandelen als citrusvruchten. In de mond sappig en fris, maar met een volle structuur. De wijn wordt aanbevolen bij alle soorten vis, van schaal- en schelpdieren tot aan paling, maar ook bij niet te gekruide vleessoorten en halfgerijpte kazen.

Mezzacosta IGT
Fruitige en kruidige rode wijn van 70% Merlot en 30% Cabernet-Sauvignon druiven, deels op hout gerijpt. De wijn heeft een fraaie balans en is een uitstekend begeleider van pastagerechten op basis van vlees, geroosterd vlees en van matig gerijpte harde kazen.

Geodoro IGT
De topwijn van Menegotti is gemaakt van 50% Corvina en 45% Rondinella druiven die licht gedroogd worden en vervolgens 24 maanden op hout rijpen. De wijn is zeer fruitig en kruidig en is in de mond zeer krachtig, maar fraai in balans. Een perfecte wijn om te combineren met smaakvolle vleesgerechten of met oude kazen.

Bianco di Custoza Spumante Extra dry
Deze frisse maar fruitige spumante is gemaakt van Garganega, Cortese, Trebbiano en Malvasia druiven, die 18 maanden flesgisting doormaken.
De wijn is licht aromatisch, maar heerlijk fris en is een uitstekend aperitief dat door velen gewaardeerd zal worden. Verkrijgbaar in gewone fles en als magnum voor elke feestelijke gelegenheid.